21/09/2009

pratique cuisine 3 du 21/9/2009

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Velouté de poisson et raviolis à l'épinard, Soupe de moules et quenelles de merlan aux herbes

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Pralines de merlan en chauds froids de poivrons rouges et vert

Salmis de caille au vin de bourgogne, pomme Anna

 

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Cabillaud rôti en croute de pommes de terre, émulsion de carotte au jus de moules

Cabillaud rôti en cramble, béarnaise de fenouil et asperges

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L'équipe de cuisine 3... et le chef à  la vaisselle

22:52 Écrit par jean-françois dans cuisine 3 | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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