30/09/2009

pratique cuisine 3 du 30/09/2009

C3 023 (Custom)  C3 024 (Custom)

Filets de sole à la vapeur de thé vert, crème parfumée au soja, petite salade

Chartreuse de truite aux asperges, sabayon au poivre, épinards et oeufs de saumon

C3 028 (Custom)  C3 031 (Custom)

Sole soufflée à la mousse de saumon fumé braisée au chardonnay, sauce au beurre

Truite soufflée à  la mousse de rouget, sauce Bercy, purée aux oignons rouges, épinards et carottes

23:11 Écrit par jean-françois dans cuisine 3 | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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