13/10/2009

pratiquecuisine <3 du 12/10/09

C3 038 (Custom)  C3 041 (Custom)

Composite de raie et de saumon à l'épinard, beurre blanc

Coulibiac de saumon, coulis de betterave au jus de moules

C3 045 (Custom)  C3 047 (Custom)

Paume de ris de veau rôtie, épinards au beurre, champignons des bois et sauce mousseline

Côtelette de chevreuil, garnitures de saison, sauce poivrade

C3 051 (Custom)

Braisière de ris de veau au vin blanc de Bourgogne

 

09:10 Écrit par jean-françois dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

Les commentaires sont fermés.