16/11/2009

Soirée gastro

Samedi prochain première soirée gastro de l'année..... voici le menu... les photos suivront semaine prochaine....

Champagne Alexandre Rat et gourmandises apéritives


Vichyssoises glacée, marinade de cabillaud aux agrumes

Jambon persillé ; tapenade sur toast

 

Terrine de ris de veau et langoustines, vinaigrette de poivrons rouges

Salade de roquette

Colombelle Cotes de Gascogne A.O.C. 2009

Filet de sole farci à la mousse de saumon fumé et

gâteau d’anguilles aux herbes, Sauce bouillabaise

Riz sauvage

Domaine des filles de septembre Vin du Pays d’OC 2008

Sorbet au Calvados


Filet de veau sauté et foie gras de canard

Jus de viande au vieux Porto à l’huile de truffes

Beurrée de choux de Bruxelles

Pommes fruits au vin

Grenailles fondantes au thym 

Cht Pey Labrie 2004 Canon Fronsac A.0.C.

Déclinaison de spéculoos (Tiramisu, glace et cramble)

   

Café et mignardises

16:00 Écrit par jean-françois dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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