31/03/2010

symposium

Dernière étape de la journée.. « Le domaine des remparts » situé  à Saint Bris le Vineux qu’exploite  la famille Sorin. Une propriété de 37 ha de vignes  pour une production de 2000 hectolitres de vins toutes appellations confondues. Voici pour les blanc, le Bourgogne Côtes d’Auxerre issu du Chardonnay, le Bourgogne Aligoté et le Saint Bris , curiosité vu son cépage sauvignon. Pour les rouges, L’Irancy et le Côte d’Auxerre tout deux issus du cépage pinot noir mais de terroir différents.

Après le traditionnel tour des installations, dégustation de la gamme des vins de la maison dans la cave… Les vins séduisent pour leus carctères et aussi pour leurs prix… Les commandes sont passées, les cartons chargés dans les soutes…. Vite vite direction Avallon pour notre première soirée « gastro »….

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08:41 Écrit par jean-françois dans Symposium | Lien permanent | Commentaires (1) |  Facebook |

Commentaires

Je découvre seulement cet article,
J'espère que vous aviez passé un bon moment dans nos caves.
Vous pouvez découvrir les photos de la cave (après quelques travaux) et suivre toute notre actualité sur notre page facebook.
Cordialement

Écrit par : Lina | 11/04/2012

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