25/04/2010

soirée gastro

Hier soir eu lieu notre sixième soirée gastro... menu ci dessous .. photos commentaires sous peu...

 

 

Champagne rosé Alexandre RAT, et dégustation apéritive

Cygne de dames landaises

(foie gras de canrd et mousse de foie gras dans une pâte à choux)

 Cht Raluy Perrinot, Bordeaux moelleux 2009

Langoustines royales sautées,  sabayon à l’orange, Flan d’épinards et botte d’asperges

 Chablis A.O.C. 2008 Domaine Alexandre

Baluchon de ris de veau en chou vert braisé au miel et au Sauternes

Côtelette Pojarski et médaillons de volaille, sauce douce à la crème et légumes de saison

(Champignons farcis, carottes braisées, tagliatelles de courgettes)

Quenelles de pommes de terre aux herbes fraîches

Pernand vergellesses BlancA.O.C. 2008 Domaine Denis

Sélection de fromages affinés par Jacky Cange

Hautes Côte de BeauneA.O.C. 2007 Domaine Denis

Café gourmand (Salambos au café, mini gâteau Fernand Point, Cannelé)

 

17:21 Écrit par jean-françois dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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